Carlsberg eröffnet Wasseraufbereitungsanlage mit belgischer Technologie
Am 6. Mai 2021 weihte Carlsberg in seiner Hauptbrauerei im dänischen Fredericia eine neue, revolutionäre Anlage ein, die 90 % des Prozesswassers recycelt. Damit ist die Carlsberg-Brauerei in Fredericia die wassersparendste der Welt. Die Erkenntnisse, die man dort gewinnt, werden es dem Konzern ermöglichen, sein Ziel einer weltweit quasi vollständigen Vermeidung von Wasserverschwendung in seinen Brauereien bis 2030 zu erreichen.
Pantarein, ein belgisches Unternehmen, das sich auf Lösungen zur umweltfreundlichen Wasseraufbereitung spezialisiert hat, baute die Anlage für Carlsberg. Blue Foot lieferte die notwendige Membran. Piet De Langhe, CEO Pantarein: „Wir haben eine hochmoderne Wasseraufbereitungsanlage gebaut, mit der bis zu 750.000 m3 Wasser pro Jahr in der Brauerei wiederverwendet werden können. Das ist die Champions League des Wasser-Recyclings.”
90 Prozent des Prozesswassers aus der Herstellung von Bier und Erfrischungsgetränken werden in der Produktionsanlage wiederverwendet. Der Wasserverbrauch wird von ursprünglich 2,9 hl Wasser pro Hektoliter Bier auf 1,4 hl Wasser pro Hektoliter Bier halbiert.
Wasser: Grundzutat und lebenswichtige Ressource
„Wir sind sehr stolz darauf, die wassersparendste Brauanlage der Welt vorstellen zu können. Wasser ist ein grundlegender Bestandteil aller unserer Produkte, daher hat das Ressourcenmanagement hier hohe Priorität. Unser Wasserbedarf in Bezug auf die produzierte Menge Bier war schon immer niedrig. Jetzt gehen wir noch einen Schritt weiter. Dadurch, dass wir das Prozesswasser in unserer Produktion wiederverwenden, findet praktisch keine Wasserverschwendung mehr statt“, sagt Philip Hodges, Executive Vice President Integrated Supply Chain bei der Carlsberg-Gruppe.
Wasser ist nicht nur ein grundlegender Bestandteil der Produkte von Carlsberg, sondern auch ein wesentlicher Faktor für die Nachhaltigkeit innerhalb der Gemeinschaften, in denen die Brauerei tätig ist; sauberes Wasser ist als Kernpunkt in den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung verankert. Deshalb hat Carlsberg das Ziel, im Rahmen seines Nachhaltigkeitsprogramms „Together Towards Zero“ bis 2030 seine Prozesse so zu gestalten, dass kein Wasser mehr verschwendet wird.
Innovation für eine kreislauforientierte Wassernutzung
„Die Anlage in Fredericia basiert auf einem neuen und innovativen Ansatz für die Reinigung und das Recycling von Prozesswasser, bei dem unter anderem UV-Licht zum Abtöten von Bakterien eingesetzt wird. Gleichzeitig entsteht als Restprodukt Biogas, das zur Energiegewinnung genutzt werden kann. Das ist eine ganz neue Form des Kreislaufprinzips in der Lebensmittelproduktion. Tatsächlich ist das Prozesswasser am Ende sauber genug, um es zu trinken, aber wir verwenden das Wasser nur zur Reinigung der Produktionsanlagen“, erklärt Anders Kokholm, Brauereidirektor von Carlsberg Dänemark.
Stephan van Hoof, CEO von Blue Foot: „Vorreiterunternehmen wie Carlsberg beweisen, dass die Möglichkeit einer kreislauforientierten Wassernutzung näher liegt, als wir denken. Wasser ist eine kostbare und knappe Ressource. Das ist eine gesellschaftliche und wirtschaftliche Realität. In manchen Fällen schränkt die Verfügbarkeit von Wasser sogar die Wachstumspläne eines Unternehmens ein. Wir wollen uns zu einer nachhaltigen Wassernutzung verpflichten und fordern Unternehmen und lokale Regierungen auf, dasselbe zu tun. Schließlich wollen wir, dass auch unsere Kinder in den Genuss unserer knappen Ressourcen kommen. Blue Foot leistet einen essenziellen Beitrag im Prozess, der notwendig ist, um dieses Ziel zu erreichen.”
Die neue Einrichtung wurde im Rahmen einer besonderen Veranstaltung in Anwesenheit des dänischen Premierministers eingeweiht.
